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推荐食品安全 五大要点

来源:网络 2018-09-15 00:23:05

*避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物,准备食品期间还要经常洗手。

尤其是生食者,尤其是肉、禽、蛋和海产食品, *便后洗手, 世界卫生组织 ①保持清洁 *拿食品前要洗手, *所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下) *熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)。

*选择经过安全加工的食品, *冷冻食物不要在室温下化冻, *清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

③做熟 *生食物要彻底做熟,。

④保持食物的安全温度 *熟食在室温下不得存放2小时以上,例如经过低热消毒的牛奶, *即便在冰箱中也不能过久储存食物, *挑选新鲜和有益的食物,使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触, *处理生的食物有专用的设备和用具, *水果和蔬菜要清洗干净。

冷冻食物解冻的最好方法是:微波炉解冻、冰箱冷藏室解冻和清洁流水解冻,不吃超过保鲜期的食物, ,例如刀具和切肉板, ②生熟分开 *生肉、禽和海产食品要与其他食物分开, *汤、煲等食物要煮开以确保中心温度达70℃, ⑤食用安全的水和原材料 *食用安全的水进行处理以保安全。